Maj 31, 2013

Posted by | 0 Comments

Jaki wybrać chleb

Chciała bym teraz przedstawić kilka gatunków pieczywa, które są najzdrowsze: Razowiec – ale tylko ten prawdziwy (a nie biały, zabarwiony karmelem), piecze się go z mąki pszennej lub mieszanki mąk pszennej i żytniej – gdzie obie powinny być grubo mielone z dodatkiem zakwasu Gracham – mąka użyta do wypieku tego chleba powinna być drobniej mielona niż na razowiec, a pieczywo rośnie na drożdżach Z ziarnami – w znacznej części piekarni jest pieczony w ten sam sposób co razowiec...

Maj 31, 2013

Posted by | 0 Comments

Czy mleko bez tłuszczu jest zawsze dobre...

Mleko bez tłuszczu nie wzmocni kości tak jak półtłuste. Wprawdzie każde mleko zawiera wapń, ale nie zawsze jest on dobrze przyswajalny przez organizm. W mleku znajdują się witaminy A, D, E K , które rozpuszczają się tylko w obecności tłuszcz. Gdy go nie ma, witaminy są nieaktywne. A bez nich przyswajanie zawartego w mleku wapnia jest niemożliwe. Kiedy pijemy tylko mleko odtłuszczone , łatwiej utrzymać zgrabną sylwetkę, ale możemy mieć mniej wapnia, a więc słabsze kości i zęby....

Maj 31, 2013

Posted by | 0 Comments

Dieta bezglutenowa w pierwszym roku życia dziecka...

Wciągu ostatnich lat bardzo zmieniły się zasady karmienia małych dzieci , po przez coraz późniejsze wprowadzanie produktów zawierających gluten.  Przez co zmieniły się zalecenia dietetyczne przy karmieniu niemowląt i małych dzieci. -dłuższe karmienie piersią małych dzieci na do 10 miesiąca lub dłużej -podawanie mleka modyfikowanego przypominające składem mleko matki -wprowadzanie zbożowych bezglutenowych (kleiku ryżowego, mąki, kaszy kukurydzianej) od 5 miesiąca, a produktów  zawierających gluten dopiero po skończeniu 10 miesiąca życia dziecka. Jeżeli przestrzega się zasad żywienia opracowany przez...

Maj 31, 2013

Posted by | 0 Comments

Gdy dopadnie Cię infekcja sięgnij po witaminę C...

Witamina C jest to jedna z najpopularniejszych witamin, które spożywamy zwłaszcza w okresie jesienno-zimowym oraz wczesną wiosną. Gdy pojawia się pierwsze objawy przeziębienia zaraz po nią sięgamy. Bo to właśnie kwas askorbinowy odgrywa ważną rolę we wspomaganiu systemu odpornościowego. Kwas askorbinowy zwiększa odporność na infekcje, oraz skraca czas trwania  i łagodzi objawy infekcji. Witamina C podwyższa  stężenie interferonu w tkance, symulując tym wzrost produkcji limfocytów T i B. wzmaga wytwarzanie krwinek białych, które niszczą wówczas więcej wirusów i...

Maj 31, 2013

Posted by | 0 Comments

Jak możemy zachować więcej składników odżywczych w potrawach?...

Jak zachować wartość odżywczą podczas przyrządzania potraw? gotować żywność w małej ilości wody przez krótki czas sparzyć produkty wodą o temperaturze 60oC, aby zniszczyć szkodliwe bakterie czytać starannie instrukcje na opakowaniu mięso gotować na małym lub średnim ogniu przed przyrządzeniem zamrożonego mięsa i ryb, wyjąć je na pewien czas aby odtajały pod koniec gotowania dodać drobno pokrojony lub potarty ser mrożone warzywa gotować bez rozmrażania jajka i mieszanki mleczne gotować na małym ogniu     jak najcieniej obierać...